Иван чай, Саган-Дайля, разведение Кипрея

РАСТЕНИЯ, ПРОДЛЕВАЮЩИЕ СРОК ХРАНЕНИЯ БЛЮД Некоторые дикоросы полезны не только как источник питательных веществ, но и как консервант, положительно влияющий на свойства блюда или заготовки: вещества, содержащиеся в этих растениях, препятствуют брожению и размножению бактерий. Они нередко используются в походах и в заготовках. Ягоды можжевельника считалась "охотничьей пряностью", так как охотники добавляли её в дичь, чтобы она не испортилась. Например, с ягодой готовят лесной шашлык. Также ягоды добавляют в квашеную капусту и квасы. С той же целью дичь готовят с веточками ели: фитонциды, содержащиеся в хвое, обеззараживают не только воздух, но и пищу и придают ей особый смолистый прив

Заготовка в ноябре? Некоторые лесные дары в теплых регионах (или когда осень теплая) можно собирать до ноября. Ольха, шишки Корни стальника полевого Барбарис, ягоды Клюква Шиповник Желуди Каштан конский Калина Рябина Что забыли? Дополним список вместе!