Шкворчат блины, пузырятся, пупырятся, дырятся. Масляные, кружевные, тонкие. Десятка три на пробу налистничков. Пока с творогом, яйцами, топленой сметаной. А будут и с рыбкой, и с икрой, и с черникой, и толстые дрожжевые с припеком. С бананом жареным и вареной сгущенкой - любымые детям. Тренер, простит! А вот Вера, подружка моя, скажет, не соврет, что от блинов женскому организЬму одна сплошная польза, добреет женщина от блинов и хорошеет. И я пеку под блинные песни, много их у меня, песен. И смотрю на солнышко сквозь масляные кружева. Здравствуй, Масленица, душегрейка! Я встречаю тебя хорошенько. Уж, как я тебя дожидала. Сыр и маслице припасала.
Я не готовлю по рецепту, все по чутью. Это заварные на кислом молоке такие дырявые получаются. Попробую сочинить рецепт. Пара яиц, сахар 2 столовых, соль 1 чайная, сода 1 ч.л., ванильный сахар, кислого молока пол-литра, или кефир, масло растительное 2 ст.л. Замесить. Потом подливать крутой кипяток. А вот дальше чутьё, тесто должно получиться такое, чтоб не сильно жидкое, но хорошо текло по смазанной чугунной сковороде.
Комментарии 27
Тренер, простит! А вот Вера, подружка моя, скажет, не соврет, что от блинов женскому организЬму одна сплошная польза, добреет женщина от блинов и хорошеет. И я пеку под блинные песни, много их у меня, песен. И смотрю на солнышко сквозь масляные кружева. Здравствуй, Масленица, душегрейка! Я встречаю тебя хорошенько. Уж, как я тебя дожидала. Сыр и маслице припасала.
Но у нас есть прекрасная возможность ниииикому не причинять зла.
С добром в Масленичную неделю!!!!!!!